公子无双

虾仁滑蛋

编辑:公子无双   时间:2022-07-30   阅读:31
好吃的同时又高蛋白低脂肪

用料

鸡蛋 6个
虾仁 200克
料酒 1勺
6克
白胡椒粉 1勺
牛奶 30克
  1. 我买的是大颗的黑虎虾仁,解冻后清洗干净

  2. 虾仁沥干水,放入盐,白胡椒,料酒

  3. 抓匀腌制15分钟

  4. 鸡蛋中加入牛奶(一点就好)是让鸡蛋嫩滑的秘诀

  5. 加入盐,快速打匀

  6. 热油,先炒熟虾仁,变色后马上捞出

  7. 虾仁冷却片刻后倒入蛋液中,搅拌均匀

  8. 热锅热油,倒入蛋液和虾仁,全程中火!用筷子搅拌均匀

  9. 即将完全凝固的时候,转小火,继续慢慢翻炒,不要糊锅

  10. 最后撒上葱花即可

关键字:家常菜快手菜

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