公子无双

家常菜~蒜香秋葵

编辑:公子无双   时间:2022-08-05   阅读:29
杨花柳絮随风舞,雨生百谷夏将至,
今日气温已达28,来盘凉拌最痛快。

用料

秋葵 10根
适量
食用油 几滴
生抽 两勺
香醋 一勺
蒜瓣 4瓣
葱花 适量
白芝麻 适量
小米辣 一个或更多
辣椒油 半勺
芝麻油 半勺
白糖 少许
  1. 秋葵洗净。

  2. 淡盐水泡一会。

  3. 水烧开,放少许盐。

  4. 放秋葵,滴几滴食用油。

  5. 焯一分钟,颜色始终保持翠绿。

  6. 捞出浸泡凉水中。

  7. 蒜切末。

  8. 准备葱花。

  9. 小米辣切粒。

  10. 用平底锅炒熟一勺白芝麻。

  11. 倒入蒜末葱花碗中。

  12. 两勺生抽。

  13. 一勺香醋。

  14. 适量盐。

  15. 半勺辣椒油。

  16. 半勺芝麻油。

  17. 少许白糖。

  18. 搅拌均匀。

  19. 捞出秋葵沥干,切蒂,再对半切开。

  20. 摆盘。

  21. 把步骤18的汁浇在秋葵上。

  22. 撒上小米辣。

  23. 吃前搅拌。

关键字:家常菜

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