公子无双

简单又好吃的黄焖鸡

编辑:公子无双   时间:2022-07-30   阅读:29
疫情期间自己做出好吃的黄焖鸡,再也不用出去吃啦~

用料

冰糖 根据自己口味
鸡肉 500克左右
料酒 1勺
5、6片
4、5瓣
生抽 1勺
老抽 1勺
蚝油 1勺
黄豆酱 1勺
香菇 若干朵
土豆 若干个
1勺
  1. 鸡肉加姜片、料酒焯水,晾干备用。

  2. 油热小火下冰糖炒化(一定是小得可怜的那种哦,不然会黑掉)

  3. 倒入鸡肉翻炒上色。

  4. 加入料酒、姜片、蒜瓣、一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺黄豆酱,翻炒均匀。

  5. 加清水没过食材,放一勺盐。炖20分钟左右加入香菇土豆再炖10分钟。

  6. 最后再放入青红椒,稍微收汁。

  7. 好啦!

小贴士

大家都问一勺是多大,就是汤勺,多点少点不必那么计较,可以根据自己的口味增减。鸡肉最好加姜片、料酒焯一下水。想烂得快可以买超市的鸡大腿。如果你非要用72年的老母鸡,那可能需要一天的时间!
关键字:家常菜快手菜

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