公子无双

非常简单美味的家常菜~干煸四季豆

编辑:公子无双   时间:2022-07-31   阅读:30
非常简单的素版干煸四季豆,没有加肉末的版本,嘻嘻

用料

四季豆 适量
干辣椒 适量
适量
鸡精 适量
生抽 1勺
蚝油 半勺
3瓣
3片
  1. 将四季豆洗净,去筋,掰成小段,装盘备用

  2. 将干辣椒(我大概用了6,7个干辣椒)洗净剪成小段,蒜剁成蒜末,再剁点姜末(忘记拍了),备用

  3. 起锅放入油,可以适量多放点油,油温七成热,倒入准备好的四季豆,开中小火,煸炒

  4. 炸至熟透,干瘪状,捞出装盘备用

  5. 重新起锅烧油,油温五成热,放入蒜末,姜末,干辣椒段,煸炒出香味(注意控制火候别把辣椒炒糊了)

  6. 倒入炒熟的四季豆,一起翻炒均匀,再加入一勺生抽,半勺蚝油,适量盐,鸡精,翻炒均匀即可出锅了

  7. 美味下饭菜就做好了

关键字:家常菜快手菜

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