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流沙包

编辑:公子无双   时间:2022-07-31   阅读:26

简介

用料

300克 面粉 80克 白糖

做法

  • 流沙包

    将面粉、白糖、酵母、无铅泡打粉分成相等两份放入面盆;胡萝卜洗净去皮,取一半清水与胡萝卜混合榨成汁,酵母溶于清水、胡萝卜中,静置5分钟备用。

  • 流沙包

    分别揉成面团,发酵备用。

  • 流沙包

    咸蛋黄蒸熟(8-10分钟),碾碎。

  • 流沙包

    蛋黄加入糖、黄油、栗粉、奶粉混合调匀,调入少许胡萝卜汁做成馅料。

  • 流沙包

    调好的馅料放入冰箱冷藏20分钟。

  • 流沙包

    面团发酵至原来的1.5倍到2倍大,呈现蜂窝状;用手轻轻将面团挤压排除气泡。

  • 流沙包

    搓至面粉柔软适中,切成若干小剂子。

  • 流沙包

    来回揉搓成长条,将三根两色面条螺旋盘起成剂子。

  • 流沙包

    馅料冷藏后取出,揉搓成圆球。

  • 流沙包

    双色剂子轻压扁,包入馅料,搓圆。

  • 流沙包

    放入蒸笼中静置30分钟。

  • 流沙包

    取出,水开后上屉,大火蒸制10分钟。

  • 流沙包

    关火,3分钟后开盖,出锅。

关键字:家常菜

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