公子无双

肉末芽菜担担面

编辑:公子无双   时间:2022-07-31   阅读:23

简介

用料

圆切面

做法

  • 肉末芽菜担担面

    圆条切面。

  • 肉末芽菜担担面

    猪后腿肉。

  • 肉末芽菜担担面

    芽菜。

  • 肉末芽菜担担面

    青菜。

  • 肉末芽菜担担面

    葱姜蒜。

  • 肉末芽菜担担面

    香醋、李锦记天成一味酱油和香油。

  • 肉末芽菜担担面

    辣椒油。

  • 肉末芽菜担担面

    花椒油。

  • 肉末芽菜担担面

    肉末芽菜。

  • 肉末芽菜担担面

    芽菜如果是碎米芽菜就不用再切碎了,我买的这种,是整体的。

  • 肉末芽菜担担面

    将芽菜切成碎粒。

  • 肉末芽菜担担面

    葱、姜、蒜切碎末。

  • 肉末芽菜担担面

    猪肉洗净剁末。

  • 肉末芽菜担担面

    炒锅放油,放入葱、姜、蒜末翻炒出香味。

  • 肉末芽菜担担面

    放入剁好的猪肉末翻炒,加入生抽和料酒。

  • 肉末芽菜担担面

    放入芽菜翻炒均匀。

  • 肉末芽菜担担面

    出锅前加入少许鸡精调味,食盐因为芽菜够咸,不用再放。

  • 肉末芽菜担担面

    调味汁的制作:花生碎。

  • 肉末芽菜担担面

    蒜泥。。。

  • 肉末芽菜担担面

    将天成一味酱油、白糖、香醋、香油、花椒油、辣椒油、蒜泥按自己的口味调制成担担面调味汁。

  • 肉末芽菜担担面

    将葱花和花生碎拌入调味汁中即成。

  • 肉末芽菜担担面

    清水煮开,下入切面煮,不用煮太久,稍微硬硬的口感比较好,当然,熟识必须的。面条好之后,下入青菜烫熟。

  • 肉末芽菜担担面

    将面和青菜沥水放在碗中,浇入拌好的担担面调味汁。

  • 肉末芽菜担担面

    将面拌匀。

  • 肉末芽菜担担面

    加入芽菜肉末,即可食用。

  • 肉末芽菜担担面

    非常适口的一道面,满足了味觉的欲求。

关键字:家常菜

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